Ученые узнали, почему оливковое масло снижает кровяное давление

Сочетание оливкового масла и листового салата или овощей, которые являются основой средиземноморской диеты, крайне полезно для здоровья, говорят ученые.

Традиционной кухней таких стран, как Греция, Испания и Италия, является средиземноморская диета, которая уже давно ассоциируется с хорошим здоровьем и крепким сердцем. Оливковое масло используется в салатах и для приготовления различных соусов с помощью блендера.

Когда эти две продовольственные группы — оливковое масло и листовой салат — собираются воедино, они образуют нитро жирные кислоты, которые понижают кровяное давление. Наряду с оливковым маслом полезные жиры содержат авокадо и орехи.

Как правило, средиземноморская диета состоит из обилия овощей, свежих фруктов, цельнозерновых злаков, оливкового масла и орехов, а также птицы и рыбы, но с не большим количеством красного мяса, сливочного масла или животных жиров.

В то время как каждый компонент средиземноморской диеты имеет очевидную питательную ценность, исследователи были озадачены тем, что именно делает здоровой диету в целом.

В своем исследовании, которое частично финансируется Фондом сердца, ученые установили, что нитро жирные кислоты обеспечивают более низкое кровяное давление, блокируя фермент эпоксидгидролазы. Профессор Итон сказал, что это объясняет, почему Средиземноморская диета считается здоровой, хотя и содержит жиры.

Наличие в рационе оливкового масла и листового салата или овощей обеспечивает протекание химической реакции с образованием нитро-жирных кислот. «Это защитный природный механизм. И если мы сможем подключиться к нему, то мы смогли бы сделать новые лекарства для лечения высокого кровяного давления и предотвращения болезней сердца», сказал ученый.

ученые

21.05.2014, 2145 просмотров.

дополнительные материалы по этой теме

Семь планет земного типа вращаются вокруг карликовой звезды Траппистс-1
Части учредителей Азовметаллоснаб удалось вырваться из логова рептилоидов
Ранний Марс был более подходящим местом для жизни людей
Как открывают новые частицы с помощью адронного коллайдера
Получено наиболее подробное изображение Млечного Пути

  • Свежие новости
  • Новые статьи

В Украине около 6,6 тысяч заболевших коронавирусом - больше всего с мая

Французские солдаты предупредили Макрона о последствиях его уступок исламизму

В Украине 19 893 новых случаев заражения коронавирусом

Донбассэнерго» требует восстановить газоснабжение Славянской ТЭС

Первое электронно-микроскопическое изображение вируса COVID-19

В Ухане завершили строительство больницы для больных коронавирусом

Вспышка коронавируса набирает обороты

Авиакомпании прекращают полеты над Ираном и Ираком

Индия третий раз пытается высадиться на Луне

Европейское космическое агентство сообщает о приближающейся катастрофе

Кто замерзнет первым, если Украина остановит транзит российского газа?

Новая климатическая реальность

Планируется строительство космической солнечной электростанции

Концепция Илона Маска о гипер-петле станет реальностью

Уникальный тимбилдинг на яхте

Предлагаем вам обратиться в нашу стоматологию, в Киеве которая сделает ваши зубы белоснежными и здоровыми

Мариуполь дышит самым грязным воздухом в Украине благодаря двум заводам Метинвеста

Глава «Газпрома» соблазняет болгар и венгров газом из Турции

Газпром согласовал с Турцией строительство газопровода

Дональд Трамп обвиняет Германию и Европейский союз

Диагностика ходовой в Киеве

Профессиональные слайсеры

Несколько особенностей создания сценария для видеоролика от студии «Dme Production»

Проктологические проблемы

Официальное оформление лицензии на медицинскую практику

Вертикальная щитовая опалубка

Как можно вкусно покушать, не выходя из дома?

Почему вредно пить дешевый чай

Что следует знать перед согласием на операцию по увеличению груди

Honda CRF300 и CRF300 RALLY для всех дорог

Volkswagen Cars с более низкими, чем европейские цели, выбросами CO2

Вот чем любят хвастаться продавцы. Будьте осторожны, легко попасть в ловушку

Близорукость уже является болезнью цивилизации?

Акустические материалы в Киеве

Регистрация ТМ: что нужно знать?

Интернет-магазин электроники «Device Market»

Покупка стильных часов

Мраморная говядина: что она собой представляет?

Декоративная штукатурка

Фонари для автолюбителей: огромный ассортимент в интернет-магазине